Pankow! - da bin ich geboren, zur Schule gegangen, wohne hier und habe einen kleinen Garten... Mit Pankow bin ich verbunden! Hier verbringe ich bei Radtouren und langen Spaziergängen mit meiner Familie meine Freizeit und genieße diese wunderschöne grüne Ecke von Berlin. Übrigens Braten aller Art ist meine Spezialität...
Momentan ist mein Hund die Nummer 1! In die Gastronomie bin ich damals über das Kinderrestaurant KLAX gekommen. Glücklicherweise habe ich die Mirabelle kennen gelernt. Als typischer Quereinsteiger in die Gastronomie bin ich in der Mirabelle "angekommen" ... So ist es nun so, dass die Mirabelle die zweite Nummer 1 geworden ist!
Berliner Küche ist mehr als Bockwurst und Schmalzstulle - für Nichtberliner: Stulle ist eine Graubrotscheibe ;-) - ... ich als Berlinerin "der dritten Generation" erinnerte mich an Muttis Essen und habe in alten Kochbüchern gestöbert. Ergebnis meiner Suche sind ein paar Klassiker mit Berliner Wurzeln ...
Vorher habe ich in stadtführerbekannten Berliner Restaurants gekocht. Aber ich habe mich in das Konzept der Mirabelle verliebt. Eine einzige Bedingung hatte ich gestellt: Wenn die polnische Fußballmannschaft in Endspielen steht, muss (!) ich frei haben. Aber auch Hertha macht(e) bisher einen ganz guten Job.
